реализовано ли где-либо округление по минимальному шагу цены?

Основные алгоритмы Пункт 7. Оно?

Округляется только вниз?

Да.

Предлагаю реализовать в обе стороны. Мне кажется было бы полезно.

В след. версии будет так. Если ближе к нижней границе - вычитание, если к верхней - то плюс. Нормально?

Я бы оставил в т.ч. возможность выбирать направление округления руками. Например, для продажи пригодится одно. Для покупки - другое.

Я тоже считаю, что лучше выбирать, куда надо округлять. Кроме важности направления заявки так проще будет тем, кто закладывался на такое поведение.
Математическое округление как вариант по умолчанию разумно. Я у себя так и сделал =)